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嵌入式蒸箱 SCD39-Z1
方太SCD39-Z1
嵌入式蒸箱

SCD39-Z1

110℃高温蒸箱,温度高、蒸汽足,古法蒸传蒸无不透

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技术参数
外形尺寸(mm) 宽595×高455×深505
开孔尺寸(mm) 宽560×高450×深≥550*
产品容积(L) 39
额定功率(W) 2800
产品净重(Kg) 30
注:*考虑到插座与电源线厚度,建议开孔深度不低于550mm
110℃高温 蒸无不透双蒸汽技术 让美味鲜嫩多汁39L大容量 一次烹饪满足一家三口内置智能菜单 私藏八位大厨内胆加热 蒸菜不再水哒哒纳米陶瓷涂层 内胆一擦即净
对于纤维组织密集、体积较大、难以成熟的食物(如甲鱼、蹄髈、牛腱等),普通100℃蒸制耗时较长,方太110 ℃高温蒸箱以超高温蒸汽渗透食材内部,通过高密度蒸汽使食物快速成熟、酥糯,相比普通蒸箱提速20% * 。 110℃高温蒸箱通过底部新增的过温蒸汽发生器,进行二次加热,使腔体温度达到110 ℃ ,最终达到蒸无不透的效果。 (* 20%测试结果来自方太烹饪研究中心实测)
内腔设计遵循空气动力学原理,确保充足的新鲜蒸汽对食物进行加热;在箱体中下部设置排气阀,方便及时排出低温废旧蒸汽,让箱体内时刻充满高温热蒸汽。 主副两个蒸汽发生器协同工作,蒸汽发生量大,控温也更精准。主发生器负责在烹饪初期迅速升温,副发生器负责在烹饪中期进行温度微调,确保高温仅切断食物粗纤维,令食物熟透,而不伤及营养成分和口感。
全新薄壁设计,在外观尺寸不变的情况下曾至39L超大容量,较上代蒸箱扩容50%,一次烹饪可满足一家三口的用餐需求。 内腔最大直径长56厘米,蒸鱼可全须全尾,不必拦腰切断;即使大盘鸡、剁椒鱼头这样的“大块头”,也能轻松容纳。 独特的隐藏式外置水箱设计,1.4L储水量最长可蒸制90分钟,即使中途加水,也无需打开蒸箱,确保“一口气”蒸熟。
全新高温蒸箱内置8大品类共40个智能菜单,动动手指就能搞定一桌美味。 内置智能菜单经方太烹饪研究中心反复测试,为每道菜品精心设置加热曲线,其菜品融汇中西、涵盖南北。只需选择菜品类别和重量(或形状)即可进入烹饪。从此不再为火候、温度、时间所困扰,小白也能轻松变大厨。
蒸箱内胆外侧增设三面加热膜,工作时辅助加热内壁,不仅提高预热速度,而且能够避免蒸汽遇冷在腔壁形成冷凝水,滴落在食物里,破坏食物的口感和营养。 同时,背部水汽分离装置可阻隔蒸汽中的水分,确保喷射出高温纯蒸汽,让食物不再水哒哒,真正做到原汁原味。
内胆由5层材料构成,以304不锈钢作为基础层,上附喷砂处理层、纳米陶瓷层、珠光粉涂料层和易清洁涂层。尤其是使用了纳米陶瓷涂层,大大提高内胆的抗划伤能力,即使日常频繁磕碰和洗刷, 也不会留下明显痕迹,保护内胆日久如新,一擦即净。

安装示意图

方太SCD39-Z1安装示意图

SCD39-Z1

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方太SCD39-Z1

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