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2017-06-23

电蒸箱SCD39-Z1过温蒸的原理是什么?

是否有帮助?

电蒸箱SCD39-Z1的过温蒸原理利用的是动态蒸汽平衡系统,采用电脑智能优化,让蒸箱的气体持续循环,蒸汽均匀分布,保持一个动态平衡的状态。
1、背部蒸汽发生器将水转化为100°C的蒸汽,再通过水汽分离口喷射入腔体。
2、底部蒸汽发生器开始工作,对进入腔体的蒸汽再次加热,使其温度达到110°C,成为过温蒸汽。
3、过温蒸汽升腾起来,对上部的食物进行烹饪。
过温蒸汽更容易穿透食物,难熟食物更易熟,且口感软烂。