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媒体中心 > 方太资讯 > 方太水槽洗碗机:开辟中国洗碗机市场的“寒武纪”

方太水槽洗碗机:开辟中国洗碗机市场的“寒武纪”

第三只眼看方太 | 2020年09月04日

转载自36氪

 

在5亿多年前,地球上有无数新物种奇迹般诞生,开辟了“寒武纪生命大爆发”。而5年前,方太水槽洗碗机诞生,凭借自身创新,带动了中国洗碗机市场的大爆发。

 

让水槽当其无,有器之用

 

方太水槽洗碗机在2015年上市之前,经历了5年的研发过程。方太集团洗碗机产品线总经理徐慧说,当时特别担心这个产品没法上市,多年的心血化为乌有。

 

在这个急于变化的世界,方太却能够用5年时间慢慢打磨一款市场未知的产品,充分利用水槽这一空间,改善无数家庭的厨房清洗体验。

 

在前期的调研中,方太工程师发现,在饭前饭后准备和清理工作中,有超过65%的时间直接与水槽相关,水槽位居厨房动线的核心,是厨房唯一没有被电器化的空间,遂决定从水槽这一高频作业区入手进行研发。

 

从2010年开始,方太走访了中国25座城市1000多个中国家庭,了解大江南北细微的饮食习惯差异,期间概念方案设计186个,全面原型机测试86次。

 

方太要把洗碗机做进水槽里,可谓是“螺蛳壳里做道场”。水槽下部可用空间有限,就需要重新设计机械部件;在完全没有参考和借鉴的道路上,探索和研发多项关键核心技术和结构设计。

 

不急不躁,经过5年的立项、调研、创意、打磨,才有全新物种方太水槽洗碗机的诞生。方太水槽洗碗机将水槽与现代科技融为一体,让本来不显眼的水槽空间为家庭发挥出幸福的效用。

 

《老子》里有言:“埏埴以为器,当其无,有器之用。凿户牖以为室,当其无,有室之用。故有之以为利,无之以为用。”

 

陶器、屋室,正是因为中空,才能“无之以为用”。方太主张“中学明道、西学优术”,在西方的洗碗机“优术”之上,深谙中华哲学思想的方太却看到水槽中隐藏的空间,“当其无,有器之用”,赋予水槽空间之“无”以洗碗、去果蔬农残之“用”,开创了全新品类水槽洗碗机。

 

是母亲,更懂母亲

 

方太每一款新品都要先安装在工程师家里进行试用。徐慧笑称,家里的橱柜已经是千疮百孔。因为从第一代水槽洗碗机开始,每一代的第一款样机都是在自己家安装试用的。

 

徐慧说,试用样机也是她为孩子、家人做饭菜的好时机,她会做出煲仔饭、红烧肉、蒸鸡蛋等很多种中餐,测试不同碗碟、菜系的清洗效果,“每次新产品试用的时候,我都会集中性做很多菜,家人认可你研发的产品就是工作最有成就感的时刻”。

 

方太的技术研发周期长,这也拉长了商业化周期。但方太集团董事长兼总裁茅忠群始终认为:“我们希望通过水槽洗碗机等家电产品的开发,让更多的家庭增加幸福感。所以对于研发,我们愿意花五年,甚至更长的时间,去创造一款美善的产品。

 

在水槽洗碗机的5年研发期间,为了设计合适的碗篮,方太曾发起征集全国各地不同的碗碟以作研究,光开模但未上市的就有三代产品。还有25位“超级洗碗家”用户全程参与体验,有一位超级用户提出了清洗果蔬去农残的需求;还有一位超级用户因为是为老母亲申请体验,老人视力不好,就提出一键操作的需求,这也是水槽洗碗机“一键洗”设计的灵感来源。

 

让水槽洗碗机兼具清洗果蔬功能,需求很简单,技术实现却很难。洗碗和洗果蔬都是在一个腔体,如何在共用腔体的前提下防止交叉污染?为此方太创新引入了“无管路结构”,但无管路结构又导致水泵压力不够大。徐慧为此困扰了很长时间,直到有一天她在开车时,忽然想到可以借鉴汽车发动机的涡轮增压系统,能提高水压的“开放式双泵”遂应运而生。

 

在徐慧看来,研发除了要有技术上的积累,还需要通过用户调研、门店走访等形式,知道用户的需求还有哪些未能满足,要了解做饭洗碗的母亲、父亲们,要了解对洗碗机不抗拒的年轻人们,也要了解很难改变传统手洗习惯的老人们。

“包括我自己也是方太的用户。我在家里会为孩子、家人做饭,也要用洗碗机。”徐慧说。

 

为用户研发,也是为家人和自己研发。

 

是开创者,也是领导者

 

在方太水槽洗碗机问世之前,中国的洗碗机市场渗透率大约只有0.1%,市场增长缓慢。

 

而首代方太水槽洗碗机2015年上市后,洗碗机当年的零售额和零售量同比增速分别达到74%和70.3%,2016、2017年更是连续两年增长超过100%,2019年中国洗碗机的销量(162.5万)已经超过2014年(15.1万)10倍。

 

据中怡康数据显示,2016年方太水槽洗碗机在洗碗机市场占比达到19%,2017年更是高达41.1%。仅用两年,方太就从洗碗机领域的新军、开拓者,成为了市场的创新者、领导者。

 

茅忠群说:“如果不注重创新,只会打价格战,就会很快毁掉一个行业。如果龙头企业不断创新,不断引领行业发展进步,那么它就会成就一个行业。”

 

在方太水槽洗碗机之后,诞生了一大批 “水槽式洗碗机”,也诞生了桌面台式洗碗机、抽屉式洗碗机等又一批新物种。但水槽洗碗机就是方太已经深入消费者心智。模仿者可以仿外观,而方太的独家专利是无法逾越的。

 

市场,一直在奖励首创者。

 

奥维云网数据显示:截止2020年7月26日,线上、线下洗碗机市场,方太均价分别为5717元和7248元,均高于竞品。中怡康数据显示,2020年1-6月,方太水槽洗碗机在8000元以上高端洗碗机市场,零售额占比高达35%。

 

用5年创新 迎普及元年

 

上市五年来,方太水槽洗碗机凭借单一品类的爆发推动了整个洗碗机市场10倍规模的成长,但市场渗透率也仅是从0.1%增长到1%,洗碗机在中国普及之路依然任重道远。而今年,健康厨电再次成为爆发点,据苏宁发布的数据,今年上半年,洗碗机、消毒柜等健康厨电产品的销售量暴涨133%,此时其他厨电却有多达20%的下滑。

 

疫情之下,洗碗机逆势增长,2020年,极可能成为洗碗机的普及元年。

 

中餐难以清洗一度阻碍了洗碗机的普及,但煎、炸、蒸、炒,不管是煲仔饭的硬残,还是酱猪蹄的重油,中式洗碗的多种难点,方太水槽洗碗机已经在5年的用户体验与技术升级中一步步攻克。

 

2016年6月上市的Q6,首创三槽分立。

 

2017年8月上市的Q7,自带“超强大脑”开启智能清洗新时代。

 

2019年3月上市的Q8,首创“全域智能清洗”。

 

2020年4月发布的全新K3系,进一步升级超微气泡深层洗技术,还首次引入诱导宽频技术、湍流速洗技术。

 

而最新发布的水槽洗碗机E5/Z5,将原本用于航母、潜水艇等军工领域的清洗科技首次应用到水槽洗碗机上,用“全净透空化技术”带来爆破级净洗力,让中式餐饮的清洗更加彻底。

方太水槽洗碗机让用户有更多节省下的时间陪伴家人,享受幸福,这也正是方太所坚持的“创新的目标是幸福”。

 

厨房是家的缩影,厨房体验越好,家的幸福感也越强。从五年前的原创发明,到五年中的不断迭代升级,方太水槽洗碗机每多满足用户一处微小需求,就等于多提升了一处微小幸福。方太水槽洗碗机创新的秘密,也就在这提升幸福的一点一滴里。