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深夜食堂 | 热量超低的春雨沙拉

你们一定都很熟悉春雨沙拉个名字—深夜食堂里很经典的一道沙拉。我的这道材料都一样,只是酱汁略不同罢了。

使用粉丝做的沙拉,热量实在也是高不到哪儿去。

【热量366大卡】

碳水化合物46.4克    膳食纤维0.4克   
    糖 1.7克

脂肪15.5克             饱和脂肪2.7克       蛋白质 10.5 克

 

【原料】

新竹米粉(干)50克,火腿片20克,
鸡蛋 1 个(约50克), 黄瓜30克, 芝麻2克

【调料】

沙拉油1茶匙, 鳄梨油2茶匙, 柚子醋2茶匙, 盐1克, 糖1克

【步骤】

① 将新竹米粉泡好,开水略煮,捞起沥干

②鸡蛋用 1 茶匙沙拉油煎成蛋皮,切丝

③火腿片和黄瓜切丝

④将沙拉油以外的所有调料混合均匀

⑤与米粉、火腿丝、黄瓜丝、蛋丝拌匀,撒上芝麻即可

 

本文出自《低卡料理家》,陈珊珊(Tella)著

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