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芝士与茄丁的完美邂逅 | 茄丁芝士焗面

一道丁芝士焗面,完美演绎了香浓芝士茄丁的邂逅,让舌尖体验不一样的味觉碰撞。

【热量351大卡】

碳水化合物32.3克   膳食纤维8.9克
        糖6.5克

脂肪15.2克            饱和脂肪 5.1 克     蛋白质 23.6 克

 

【原料】

全麦管面30克,紫茄150克,红灯笼椒40克,鸡胸肉50克,马苏里拉30克

【调料】

橄榄油1茶匙,盐2克,黑胡椒适量,
水少许

【步骤】

①将紫茄子、红椒切丁备用,鸡胸肉水煮后切小丁

锅中放油,将茄丁炒软

③放入红灯笼椒和鸡肉,加盐翻炒

④放少许水将茄丁煮至基本熟即成酱料

另起一锅水,水开后放盐,将全麦管面煮至八分熟(约 6 分钟)捞起

⑥将酱料与全麦管面混匀后装入烤盘,撒马苏里拉

放入预热 200 度的烤箱烤约 10 分钟

 

本文出自《低卡料理家》,陈珊珊(Tella)著

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