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喝水,如何能喝出健康?

小时候家里的长辈经常跟我们念叨:“千万不要生喝自来水,喝了会拉肚子!” 现在这些长辈们又经常转发自来水中的氯会影响身体健康的信息,自来水真的就那么不安全吗?

从现状而言,自来水中确实存在“余氯”。据国家环境部门最新统计,我国82%的河流受到不同程度的污染。为了保证用水安全,各地自来水厂严格按照《国家生活饮用水相关卫生标准》,利用氯化物进行消毒。余氯在运输过程中不会被完全分解,而且自来水中必须要有一定的“余氯”才能保证输送过程中的安全。

不过不用担心,我们在烧水的过程中,就可以消灭大部分的余氯了。然而,考虑到水管运输、水箱储存、加压等“二次供水”环节 ,净化后再饮用,是更有益于健康的饮水方式。

完全过滤干净的水好不好?

 

过去几年来,反渗透净水器是市面上主要流行的水质净化器,基本上能够过滤掉水中的的任何杂质,仅仅只有水分子能够透过,称之为纯水。

 

但这种纯水适合长期饮用吗?

不见得!

 

国家生活饮用水标准起草人之一,蔡祖根教授在其出版作品《安全饮用水与科学饮水》一书中,给出结论“不提倡长期喝纯水”;孕妇应“严防污染的饮水影响胎儿,要喝符合卫生标准的含微量元素和矿物质的优质安全饮用水,不要喝含酒精的饮料,以防伤害胎儿。”老年人长期饮用低矿物质的水,则可能增加患上骨质疏松的风险。

饮食均衡下,一般不会出现缺乏矿物质的情况。但是现在很多人尤其是繁忙的上班族,饮食结构比较单一,容易造成某些微量元素的摄入不足。越来越多的人选择服用外源性补充剂来增加钙镁等矿物元素的摄入,但补充过量也会引起人体不良反应。通过正确饮用水,来保证矿物质的足量摄入是更安全经济的方式,而且也是非常有必要的。

新的问题又来了,那什么才是健康好水?

 

是不是过滤掉余氯、重金属等有害物质,但还能保存对身体有利的矿物质离子就是好水?

答案是肯定的。

 

2019年,方太推出了新的选择性过滤膜,叫NSP膜色谱净水膜,可以实现过滤掉余氯、重金属等有害物质,但还能保存对身体有利的矿物质离子。

选择性过滤的真实效果如何?

我们先来看用户使用方太净水机做的一组实验。

用户“sevokk”的余氯实验可以明显看到自来水的余氯反应有明显变黄,方太M5A过滤水无任何变色,即无氯残留。

铅、汞、铜等都是自来水常见的重金属污染物。以铜离子为例,用户“sevokk”用铜离子显色试剂测试后,过滤前的自来水变成了粉红色,而方太净水机过滤后的水则看不出颜色变化,还是试剂本身稀释后的浅黄色,说明方太净水机过滤后的水中,铜离子已经基本被除去,过滤效果肉眼可见。

而矿物质的保存情况,用户“tiger5g”的试验证实:左边是用RO膜净化器过滤出来的水,比较接近理论的纯水,加入试剂后变蓝色,表示不含钙镁离子;而右侧方太净水机过滤后的水样,遇到试剂变成粉红色,表示含大量钙镁离子。选择性过滤真实有效。

当然,一项技术到底成不成功,主要还是靠专业检测数据来说话。我们来看看SGS对方太净水机水样的检测报告,方太NSP膜色谱双效净水重金属去除率基本都在99%[3]以上,以大肠杆菌为代表的致病菌未检出。

除了这个特殊的过滤膜以外,方太净水机全系标配净流抑菌系统,水质更有保障。比如配备UV紫外线杀菌和纳米无机锌抗菌滤壳。经检测,方太纳米无机锌滤壳组件及材质对大肠埃希氏菌的抗菌率达到97.06%,对金黄色葡萄球菌的抗菌率达到96.24%[4]。

 

随着我们的生活水平提高,吃饭我们更讲究色香味和营养均衡,对喝水这件小事也不再是解渴就行了,水的品质、口感也越来越不将就。如果追求给自己和家人更好的生活品质和健康的生活方式,那么家用净水器是更优的选择。

 

参考文献:

[1] Ireland, N. (1967). Treaty on principles governing the activities of states in the exploration and use of outer space, including the moon and other celestial bodies.

[2]《中国环保产业》编辑部. (2015). 环境保护部发布《2014中国环境状况公报》. 中国环保产业(6), 20-20.

[3] 张仲礼, 周冯琦, 汤庆合, & 王利民. (2012). 上海资源环境发展报告(2013). 社会科学文献出版社.

[4] 黎忠, & 季冰. (2012). 珠江三角洲城市群饮用水水源地水质现状

[5] Cox, K. D., Covernton, G. A., Davies, H. L., Dower, J. F., Juanes, F., & Dudas, S. E. (2019). Human Consumption of Microplastics. Environmental science & technology.

[6] Chris & Dan, Plus Plastic Microplastics Found in Global Bottled Water, Orbmedia.

[7]吴飞, 王慧, 束晶苇,等. 自来水中余氯和亚硝酸盐含量与加热条件的相关性研究[J]. 食品安全质量检测学报, 2017(11):4458-4462.

[8]中国居民膳食指南2016.

[9]世界卫生组织.饮用水指南(第四版)

[10]WHO《饮用水中的营养素》

[11] 张建芬, 杜松明, 马冠生. 水中营养素对营养素摄入的贡献[C]// 营养健康新观察(第四十五期):水与健康专题. 0.

[12]}沈李龙. 饮用水不能只讲安全不讲健康[J]. 中国食品, No.676(12):62-63.

[13] 舒为群,陆军军医大学环境卫生学教研室主任、教授. 健康饮水,中国人平衡膳食的重要组成. DOI:10.13789/J.CNKI.WWE1964.2018.0247

[14] 何宇纳 ,翟凤英,王志宏,胡以松,于文涛,杨晓光.中国居民膳食钙的摄入状况[C]//《卫生研究》 2007年05期

 

参考

根据浙(省)疾控检字第201901180号检测报告显示,可有效滤除砷、镉、铬(六价)、铅等重金属。

根据中国家用电器检测所WCjs-19-40161号检测报告显示,可保留钙、钾、镁、钠,等矿物质。

根据中国家用电器检测所WCjs-16-40095号报告显示,方太净水机滤芯外壳及组件抑制大肠埃希式菌率达97.06%,金黄色葡萄球菌抗菌率达96.24%。根据SGS第ASH18-057231-03号报告,对总大肠菌群去除率>99.999%。

根据中国家用电器检测所WCjs-16-40095号报告显示,方太净水机滤芯外壳及组件抑制大肠埃希式菌率达97.06%,金黄色葡萄球菌抗菌率达96.24%。

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