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方太生活手册|这才是吃货的家!藏在成都巷陌中的百味厨房

2017-12-08

喧闹的城市,忙碌的工作,在快节奏的生活中,人的心灵也变得愈加浮躁。难怪会有那么多说走就走的旅行故事,会有那么多对远方不期而遇的渴望,有从闲云野鹤渐入人间烟火的人生轮回……然而,天南海北,喧嚣抑或宁静,人们总需要一个自己的空间,去承载这些漫溢的人生滋味。

方太生活手册|这才是吃货的家!藏在成都巷陌中的百味厨房

从小在成都长大的宋强,18岁时去到新西兰读建筑景观设计。八年的建筑景观学习,夯实了宋强对建筑与空间这一身心栖居所的认知。回国后,宋强便开始着手,搭建一个属于自己的栖居之所。

幸运的是,在回国的第一个月,宋强便遇见了现在的合伙人余勇。从2008到2016,他们花了8年的时间寻找诗中的远方,终于找到了一个位于海拔2700米的理县西山上的荒废羌寨。经过两人一番折腾,这片原始净土从荒凉蜕变为生机勃勃的绿地,一座名为“浮云牧场”的民宿落地而起。

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“久在樊笼里,复得返自然”,大自然对城市人有着强大的吸引力,此后,无数久居都市的人们慕名而来。欣赏如黛远山,连绵不绝,感受在云端的幽静与休闲;放浪形骸之外,纵情山水,与古老的尔玛人一起牧云。

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现代人借不食人间烟火的隐居短暂抽离现实,宋强先于大部分人实现了,但“以其境过清不可久居”,久居世外桃源,不免想换种人生滋味。也许是因为幼时起就在玉林生活,十多年的成都记忆早已在脑海里根深蒂固,在短暂抽离现实之后,宋强心心念念要回到成都,回到纷繁热闹的烟火气中。


在民谣《成都》唱遍大街小巷之前,就有人说,春熙路是成都的面子,而玉林路则是成都的里子。玉林片区很早就是成都人生活休闲的中心,老社区有着闹市里鲜有的人情味。老人在小区晨练,街坊邻里一起喝茶唠嗑;夜幕降临,火锅店、烧烤、串串、手撕烤兔热热闹闹开了几条路,人们鱼贯而入,大快朵颐。

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宋强说,“玉林是容易让人产生共鸣的地方,很多人在这里短住、离开,最后怀念玉林。”赵雷的小酒馆在这,宋强也选择在这,设计并改造了属于自己的第二间民宿——巷陌。在市井中,继续探寻人生的另一种滋味。
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虽然只有一间房,但巷陌足有100平米大,其内在的舒适与现代毫不妨碍它融进满是旧日痕迹的玉林街区。除此之外,还有管家、私厨,和一辆任你使用的Mini Cooper。

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在巷陌的生活不像在浮云牧场时那般清心寡欲,这里的一切都关乎着人最本真的渴望,——吃。

成都人爱吃、会吃是被写进骨子里的。到了饭点,外地人找馆子,本地人呢,厨房比馆子重要。对于宋强来说尤其如此,人生前30年的天涯情怀也好,奋斗拼搏也好,都比不过为家人做的一顿可口的饭菜来得重要。

钻进附近的菜场,豆角苦瓜萝卜茄子,水蜜桃脱骨李,案板上的新鲜牛羊肉……菜贩们的叫卖声不绝于耳,讨价还价的都是乡音,老成都的生活如果有千面,这里一定是最鲜活生动的那一面。

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曾为留学生的宋强,拥有一手经得起考验的好厨艺。把菜场的新鲜食材全部拎回家,在巷陌的开放式大厨房中,大显身手,西餐或川菜,都能手到擒来。有功能齐全的厨房电器,很少需要帮忙,但妻子还是会习惯性地陪伴在一旁。
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屋内,宋强和妻子忙活着晚餐;屋外,一双儿女院里院外乱跑,两位老人靠在院里的椅子上笑吟吟看儿孙绕膝。这就是老成都的简单生活,就在这小院中上演。

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巷陌开放式大厨房导致油烟很容易扩散,再加上四川人“无辣不欢”的饮食习惯,宋强特意选择安装了方太智能油烟机,以防止重油重辣的烹饪方式激起的多重油烟。
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这是一款懂得思考的机器,自动巡航增压功让油烟在烹饪高峰时段都能畅排无阻;而“风随声动”功能可以自动感应油烟量,瞬间扫净大油烟;“厨房空气管家”功能保证24小时厨房空气清新。贴心照料家人的一日三餐,让烹饪更省心,厨房空气更清新。

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宋强说:“以前家人总嫌我做菜油烟大,每次都呛得全家人直咳嗽,挨了不少牢骚呢!不过现在好了,有了方太智能油烟机,多大油烟都能轻松快速地被吸净,再也不用担心做菜油烟跑得满房间都是了。”

方太生活手册|这才是吃货的家!藏在成都巷陌中的百味厨房

从古至今,各式各样的院子承载着中国人的寻常烟火生活,酝酿着共通的小院情怀,也盛放着百样的人生滋味。浮云牧场与闹市巷陌,一个栖息在山林间,一个大隐隐于市。回归自然,抑或回归平凡,都是走向人生另一个阶段的起点,也都是对心头热爱之所的一次探索。